我們的櫻桃鴨二吃,從處理鴨子到使用炭火悶烤出爐,上桌前的烹煮,所有經過的工序,可以說是極其繁複,但不管再怎麼複雜,師傅仍然堅持每一個步驟都不能少!
只要少掉其一,影響的就是風味與口感,這也是為什麼,我們的烤鴨總是讓客人說,吃這麼久了味道都沒有變
因為,我們的老味道,確實不曾改變。
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